[厨房百科]八大菜系，大家喜欢哪里的菜？

中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。那么，您最喜欢的哪个菜系呢？  
山东菜：名菜有炸山蝎、德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转大肠、糖醋黄河鲤鱼、红烧海螺等  
广东菜：名菜有三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局鸡、冬瓜盅、古老肉等  
四川菜：名菜有宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅等  
湖南菜：名菜有红煨鱼翅、冰糖湘莲等  
福建菜：名菜有雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾等  
浙江菜：名菜有龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡等  
江苏菜：名菜有鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼等  
安徽菜：名菜有葫芦鸭子、符离集烧鸡等  
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